Pizzaring

Een authentieke pizza hoort gebakken te worden in een houtgestookte oven. Barbiku ontwikkelde een list voor thuis: een pizzaring voor op de barbecue.

Een echte pizzaoven is lastig na te bootsen, want er is een hete luchtstroom van open vuur nodig door de gehele ruimte om de pizza gelijkmatig te verhitten. De pizzaring van Barabiku bootst een authentieke pizzaoven na in het klein.

Zet de pizzaring tussen de ketel van de barbecue en plaats het deksel er bovenop. De hitte van het houtvuur in de barbecue verwarmt de bodemsteen op het rooster en er ontstaat vervolgens een stroom hete lucht van achter naar voor, over de pizza en door het open gat aan de voorkant naar buiten. De ring is gemaakt van lasergesneden rvs.

www.barabiku.nl